İltihap, bir canlı dokunun her türlü canlı ve cansız yabancı etkene veya içten ya da dıştan doku hasarına verdiği bir dizi hayati hücre, sıvı ve damar yanıtıdır. Belirli bir bölgedeki iltihap sonucu oluşan doku erimesine bağlı doku boşluğunu irinin doldurmasına apse denir